[Cuisine] Mes cookies mystères

Cette semaine de vacances, j'ai du faire 1 à 2 fournées quotidienne de cookies maison... 

Je suis initialement partie d'une première recette trouvée sur internet et j'ai totalement revu les doses et la durée de cuisson. Après ces différentes retouches, les cookies ayant été qualifiés de "parfaits" par mon mari (qui n'est pas le plus facile à convaincre), je me hâte de noter la recette, histoire de ne pas l'oublier..

Pour vous donner des idées pour le choix de l'ingrédient, j'ai fait des cookies :

• aux pépites de chocolat
• aux raisins secs
• aux raisins secs et baies de goji
• aux amandes (broyées au préalable avec mon mixeur)
• aux noisettes (broyées au préalable avec mon mixeur)
• aux pépites de chocolat, raisins secs et baies de goji

et ils ont tous été fortement appréciés ! Le mystère était de trouver quel était l'ingrédient supplémentaire...

Les cookies mystères...

Ingrédients :

85g de beurre mou

50g de sucre de canne

150g de farine (de blé ou d'épeautre)

1 oeuf

10g poudre à lever (équivalent d'un sachet)

1 gousse de vanille ou poudre de vanille

1 poignée de pépites de chocolat/raisins secs/baie de goji/amandes pillées/noisettes pillées (désolée mais je n'ai jamais pesé)

Temps de préparation : 

10 minutes 

Temps de cuisson : 

25 minutes

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°C .

Mélanger le beurre avec le sucre à l'aide d'un cueillère (en écrasant bien les morceaux de beurre)

Rajouter la vanille et mélanger

Rajouter l'oeuf et mélanger

Rajouter petit à petit la farine et la poudre à lever et mélanger

Rajouter un bonne poignée de pépites de chocolat et/ou raisins secs et/ou baies de goji et/ou amandes et/ou noisettes (ce que vous souhaitez !)

Sur une plaque de cuisson, à l'aide de 2 cueillères à soupe, faire des petites boules de pâte : entre 16 et 18 environ

Mettre au four  :

- 25mn pour des cookies croquants (mon mari les aime très croquants)

- 15mn pour des cookies moelleux