[Cuisine] Mes cookies mystères

Cette semaine de vacances, j'ai du faire 1 à 2 fournées quotidienne de cookies maison... 

Je suis initialement partie d'une première recette trouvée sur internet et j'ai totalement revu les doses et la durée de cuisson. Après ces différentes retouches, les cookies ayant été qualifiés de "parfaits" par mon mari (qui n'est pas le plus facile à convaincre), je me hâte de noter la recette, histoire de ne pas l'oublier..

Pour vous donner des idées pour le choix de l'ingrédient, j'ai fait des cookies :

• aux pépites de chocolat
• aux raisins secs
• aux raisins secs et baies de goji
• aux amandes (broyées au préalable avec mon mixeur)
• aux noisettes (broyées au préalable avec mon mixeur)
• aux pépites de chocolat, raisins secs et baies de goji

et ils ont tous été fortement appréciés ! Le mystère était de trouver quel était l'ingrédient supplémentaire...

Les cookies mystères...

Ingrédients :

85g de beurre mou

50g de sucre de canne

150g de farine (de blé ou d'épeautre)

1 oeuf

10g poudre à lever (équivalent d'un sachet)

1 gousse de vanille ou poudre de vanille

1 poignée de pépites de chocolat/raisins secs/baie de goji/amandes pillées/noisettes pillées (désolée mais je n'ai jamais pesé)

Temps de préparation : 

10 minutes 

Temps de cuisson : 

25 minutes

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°C .

Mélanger le beurre avec le sucre à l'aide d'un cueillère (en écrasant bien les morceaux de beurre)

Rajouter la vanille et mélanger

Rajouter l'oeuf et mélanger

Rajouter petit à petit la farine et la poudre à lever et mélanger

Rajouter un bonne poignée de pépites de chocolat et/ou raisins secs et/ou baies de goji et/ou amandes et/ou noisettes (ce que vous souhaitez !)

Sur une plaque de cuisson, à l'aide de 2 cueillères à soupe, faire des petites boules de pâte : entre 16 et 18 environ

Mettre au four  :

- 25mn pour des cookies croquants (mon mari les aime très croquants)

- 15mn pour des cookies moelleux

[Cuisine] Gâteau à la banane

Pas de couture à vous présenter, je n'ai pas touché ma MAC depuis plus d'une semaine...

Après une semaine un peu difficile, j'ai profité de mon peu de temps libre à la maison ce samedi pour préparer un petit gâteau à la banane. 

Ce n'est pas la première fois que je le fais et j'avoue qu'initialement j'avais un peu peur de l'association gâteau et banane et de la lourdeur que cela pouvait engendrer ! Que nenni...Niveau calorie, je ne dis pas... mais question goût... il a remporté un vif succès !

Comme à mon habitude, et surtout avec mes piètres talents de cuisinière, la recette vient du net et comme je n'aime pas m'attribuer les lauriers des autres, pour visualiser la recette initiale, c'est par ici !

C'est une recette idéale pour partager un moment avec ses enfants : de la préparation... à la dégustation !

Ingrédients :
4 bananes mûres
160 g de beurre
4 œufs
200 g de sucre (blanc ou roux)
250 de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

Temps de préparation : 
10 minutes

Temps de cuisson : 
40 minutes (le site mentionne 35 mais c'est plutôt 40 pour moi)

Préparation de la recette :
Préchauffer votre four à 180°C (équivalent de thermostat 6) : le site mentionne thermostat 3-4 et j'avoue que ne sachant pas j'ai mis à 180° C par défaut mais cela me convient parfaitement !
Écraser les bananes avec une fourchette dans une assiette et les laisser de côté.
Mélanger les 4 œufs et le sucre
Ajouter progressivement la farine, levure et le beurre ramolli coupé en petits morceaux et mélanger
Ajouter le sucre vanillé et mélanger
Ajouter la purée de banane à la préparation et mélanger
Verser la préparation dans un moule, beurré au préalable
Cuire 40 min à 180°C.

[Cuisine] Clafoutis aux fruits

Je profite de la saison des fruits pour faire des clafoutis. Je varie au niveau des fruits mais la recette reste la même. 

Une recette facile et rapide à faire que je fais:

• le soir pour le lendemain, en période de travail 

ou 

• le matin en me levant pour le midi, en période de vacance

Ingrédients :
- 100 g de sucre (sucre blanc et/ou sucre roux)
- 100 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- des fruits au choix (abricots, nectarine, poires...)
- 200 ml de lait
- 4 œufs

Étapes :
- faire préchauffer le four à 180 °
- beurrer un plat et le soupoudrer de farine
- faire fondre le beurre
- couper les fruits et les positionner dans le plat
- dans un récipient, mélanger dans l'ordre : les oeufs, le sucre, la farine, le beurre et le lait

- verser le contenu de la préparation sur les fruits

- mettre au four entre 1/2 heure et 3/4 d'heure.

NB : Pour les abricots, je laisse la peau car ce sont des abricots de mon jardin et qu'ils ne sont pas traités.